- Главная
- Продукция
- Вяленая рыба
- Ряпушка 150 гр.
Ряпушка 150 гр.







Описание
Несмотря на свою незначительную величину, ряпушка во всей северной России принадлежит к наиболее известным рыбам и служит там предметом значительного промысла.
За исключением корюшки и снетка, ряпушка—самый малый из европейских сигов. Чаще всего она бывает ростом от 5 до 8 дюймов, реже от 10 до 12, и только в Ладожском озере и Переяславском достигает длины 13, даже 14 дюймов, а в Пудкозере и Туростом-озере (в Олонецкой губ.) —до фунта весом. По своему наружному виду ряпушка отличается от других сродных с нею рыб тем, что более всех сигов похожа на селедку, т. е. тело ее очень сжато с боков и спина менее выпукла, нежели брюхо. Нижняя челюсть у нее заметно длиннее верхней и посредине, как у белорыбицы, содержит выемку, в которую входит утолщенный кончик верхней челюсти; задний конец верхнечелюстных костей заходит далее переднего края глаз, которые довольно велики и несколько продолговаты; язык у нее усажен едва приметными зубками, и на передней жаберной дуге находится от 39 до 52 хрящевых тонких и длинных тычинок. Чешуя ряпушки относительно крупнее, чем у прочих настоящих сигов, но, впрочем, не всегда одинакова: так, у невской ряпушки в боковой линии насчитывается иногда только 69, а у валдайской (в Упшнском озере) до 91 чешуй; также непостоянно число лучей и в плавниках.
Характеристики
- Состав: ряпушка, соль
- Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белки - 17.5 г, жиры - 2.6 г, углеводы - 0г
- Энергетическая ценность: 88 кКал
- Условия хранения: Хранить при температуре от 0 до 20 С и относительной влажности воздуха не более 75%
- Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления. При хранении допускается незначительный налет соли на поверхности продукта.
- Масса нетто: 150 г.
- Изготовитель: ООО «Рыба-ХИТ»